咖喱排骨芝士烤饭

编辑:地方网互动百科 时间:2019-12-09 13:30:40
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咖喱排骨芝士烤饭是一种全新咖喱烤饭,主料不变,只是添加了芝士,口感清新独特。
中文名
咖喱排骨芝士烤饭
主要原料
大米排骨、咖喱等
主要营养成分
蛋白质等
副作用

咖喱排骨芝士烤饭原 料

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大米排骨、咖喱、洋葱土豆胡萝卜、马苏里拉芝士(主料是大米排骨、咖喱、芝士,其他的配菜可以根据自己的喜欢来放)。

咖喱排骨芝士烤饭操 作

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1、排骨飞水后冲洗干净血沫;胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块,洋葱切成小块,大米淘洗干净后沥干;芝士切成细条;块状咖喱用热水化开。
2、热油锅,放进排骨,中火煸炒至两面焦黄。
3、倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身。
4、倒入大米,翻炒2分钟左右。
5、预热烤箱200度,把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器。
6、倒入融化了咖喱的热水。
7、水量与材料齐平就可以,我这里水有点多了,导致饭有点烂呢。
8、盖上锡纸。
9、放进烤箱,200度,上下火,下层,50分钟(烤饭的时间根据锅具的大小,材料的多少来进行调整)。
10、25分钟时,取出容器,用筷子把锅里的材料搅拌均匀,重新放回烤箱继续烤。
11、烤熟的咖喱排骨饭取出,搅拌均匀。
12、在上面铺上马苏里拉芝士,放进烤箱中上层,只开上火,烤至芝士融化表面微焦即可。

咖喱排骨芝士烤饭营养价值

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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类;按加工精度不同可分为特等米和标准米;按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;按收获季节可分为早、中、晚三季稻;按种植方法又可分为水稻和早稻。
大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品