鲜椒爱上小公鸡

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孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
中文名
鲜椒爱上小公鸡
主要原料
小公鸡 800g青杭椒 100g,小米辣
菜品口味
中辣
制作难度
高级

鲜椒爱上小公鸡简介

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菜品口味:中辣
主要工艺:
所需时间:十分钟
制作难度:高级
所用厨具:炒锅

鲜椒爱上小公鸡食材明细

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青杭椒 100g
姜蒜 适量
白芝麻 适量
玉米淀粉 2g
米酒 3ml
4g
5g
自制鲜辣粉 3g
自制香料粉 3g
蚝油 3ml
辣妹子 3g
味素 2g
现打孜然粉 2g

鲜椒爱上小公鸡营养分析

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鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺胡萝卜素硫胺素核黄素尼克酸以及各种维生素粗纤维,长期食用易导致身体亚健康
科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。

鲜椒爱上小公鸡做法

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1.小公鸡去毛去内脏,将颈部鸡皮、皮下淋巴组织、内腔薄膜撕除干净,肛门切除待用
2.小公鸡斩小块,用辣妹子、蚝油、玉米淀粉、香料粉、米酒、姜片抓匀,腌制2小时
3.青杭椒切长筒,蒜子切块,生姜切菱形片,小米辣洗净待用
4.坐锅起大油,下腌制好的鸡块,六成热低油温炸至鸡肉变白,捞出沥油
5.油锅升温,油温八成热,下鸡块复炸至表面焦黄,捞出沥油
6.坐锅起油,下姜蒜、青杭椒筒、小米辣炒香
7.下鸡块,翻炒2分钟 8.下味素、鲜辣粉、盐,翻炒均匀,炒2分钟
9.撒孜然粉、白芝麻,翻炒均匀出香,起锅即可 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品