四豆水

编辑:地方网互动百科 时间:2019-12-09 13:33:13
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中医口中的四豆神仙水,就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水,上网查了一下,原来,不同颜色的豆有不同的功效。
黄豆,含有大量的蛋白质,并健脾宽中,润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。
中文名
四豆水
主要原料
黄豆,红豆
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质

四豆水简介

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菜品口味:原味
主要工艺:
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:煮锅 砂锅 瓦煲

四豆水食材明细

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黄豆 20克
红豆 20克
绿豆 20克
白扁豆 20克
陈皮 1小块

四豆水营养分析

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红豆,红豆补心,利水消肿。
绿豆,清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。
扁豆,健脾养胃而且被动暑。

四豆水做法

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1把材料准备好。
2把所有豆子冲洗干净,加水泡浸4小时以上。
3用水清洗一下泡浸好的豆子。
4陈皮用温水泡软。
5用小刀刮去橘络,并切成丝。
6锅中注入适量清水,加入黄、红、绿、白豆。
7加入陈皮。
8盖上锅盖,大火煮开后转中小火。
9煮30分钟左右即可。
10晾至温热时倒出豆水。
11浓浓的豆味,还有一丝的陈皮香。
12具有清凉祛暑,益肾健脾的功效。 [1] 
参考资料